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普洱茶存放越久越好?大误会!

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而现在大部分人理解为,只要是普洱茶存放的时间越长,那么久越好喝。这就是对普洱茶的认识大误区。

我们不能简单的热内一款茶年代越久就一定越好,只有在适宜的存储环境下存储出来的上好普洱才具备“越陈越香”这个特性。

一款上好普洱茶,从最初的原料开始就需要严格精选,杜绝茶龄不到的茶叶掺杂。

然后讲到制作工艺,这里仅仅讲拼配茶,纯料茶只讲压制工艺。一位高明的拼配大师能将来自不同产区的茶叶调和到最佳比例,不会互相影响而是互相促进达到最好的状态,实力不行的拼配师傅,生产出来的茶叶几年内就会被否定。

最后一点就是仓储,可能大部分人听过“干仓”、“湿仓”,这里基本以环境中的湿度来衡量,不同湿度环境下存储的茶叶转化速度也方向也是不同的。总体来说,干仓茶比较留香,茶饼、茶汤香味浓郁,但是口感比较燥、不润滑;湿仓茶陈味比较重,入口带有水味,但比较润滑。

不好的仓储会导致普洱茶存放过程中出现霉变,很多不法商贩会用存储失败的霉变茶以次充好,这就是假茶的来源。